发酵工艺学课程教学改革探讨

• 作者: 刘达玉 王新惠 陈今朝
• 来源期刊: 教育与教学研究
• 关键词: 发酵工艺学 教学改革 实践教学 师范学院
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 高等学科教学与研究
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6120.2009.08.033

摘要

在师范院校从教育型大学向应用型综合大学转型的思想指导下,积极探索师范学院发酵工艺学课程的教学改革.通过转变教学理念,改革教学内容,更新教学方法,培育"产、学、研相结合"的教学模式,从理论教学和实践教学等多个环节探索改革措施,以期达到提高教学质量,激发学生的学习兴趣,提升学生综合素质和创新能力,培养出受社会欢迎的应用型人才的目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新惠	长江师范学院生命科学与技术学院	15	129	7.0	11.0
2	刘达玉	成都大学食品加工四川省重点实验室	171	731	13.0	17.0
3	陈今朝	长江师范学院生命科学与技术学院	63	336	10.0	15.0