粮油食品工艺学课程教学改革探索

• 作者: 党要卫
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 粮油食品 优化内容 结合实际
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 369
• 页数: 1页
• 字数: 2084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5811.2018.15.342

摘要

在粮油食品的工艺学课程中包含的知识面较为广泛,因此,也导致教材的更新具有一定的困难性.目前所广泛使用的粮油食品的工艺学课程教材包含的内容较为守旧,很难适应科学技术高度发展的当下,使学生所接受的理论知识与现实严重脱轨.因此,对于对于粮油食品工艺学课程进行教学改革具有重要意义.本文列举了几项对粮油食品工艺学课程进行教学改革的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	党要卫		4	0	0.0	0.0