外婆的阴米

• 作者: 汪亭
• 来源期刊: 社区
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 社区生活
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我是吃外婆的阴米长大的.小时候,不懂这"阴米"是什么意思,直到后来读书,翻了辞典,才明白这阴米就是炒米.阴米是乡下的土名. 年少时,外婆年年都会制作阴米.秋收后,外婆便要选上等的糯米,大火蒸熟,趁晴天晒干,然后放在通风的地方收藏.待到入冬时,闲暇的日子,外婆才搬出阴米和桐油炒过的沙子,每样一半的比例倒人铁锅中.