1 528名北京市民食品卫生知识及相关行为调查

• 作者: 宋超 曹玮 李丽 杨宏 杨青俊 王冰 简友平 高平 魏泽明
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 城市居民 卫生知识 行为 调查
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 3262-3264
• 页数: 3页
• 分类号: R195
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解部分北京市民家庭内卫生设施配备情况,及其部分卫生知识、卫生行为情况.[方法]采取面对面问卷调查的方式,对北京市西城区部分居民进行问卷调查.[结果]居民获得相关知识的途径主要是电视和报纸;居民家庭内卫生设施如冰箱、砧板、菜刀的配备基本能满足食品卫生要求,但厨房水池数量为1个的家庭有896人,占调查人数的58.64%;冰箱的使用、厨房卫生、饮水观念、剩饭的处理等方面存在不少问题.[结论]调查结果提示要从社区、家庭、社会多方面进行宣传教育,使人们更加广泛的了解食品卫生方面的知识,培养人们形成正确的饮水观念、饮食观念,养成良好的卫生行为.