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土豆不土
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摘要：
土豆的营养
土豆,学名马铃薯.它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物.土豆因其营养丰富而有"地下苹果"的美誉.其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素.
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相关学者/机构
期刊影响力
母子健康
主办单位：
中日友好医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-3859
CN：
11-4821/R
开本：
16开
出版地：
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
邮发代号：
85-534
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
6422
总下载数（次）
17
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