2008年大兴区食品污染物监测结果分析

• 作者: 付士武 王桂侠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 污染物 致病菌 监测网
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 2388-2389
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:为了了解大兴区食品中沙门菌、O157:H7、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、空肠弯曲菌、副溶血弧菌的污染状况,确定上述致病菌对人们生活存在的潜在危害,为食源性疾病的检测、预防、预警乃至控制能力提供科学依据.方法:依据北京市食品污染物监测网工作手册进行.结果:共采集生肉、熟肉制品、生牛奶、速冻生、熟制品、水产品等样品200件,检出致病菌18株,其中包括沙门菌1株,单增李斯特菌9株,金黄色葡萄球菌7株,副溶血弧菌1株,总检出率为9.0%.结论:大兴区市售食品中存在致病菌污染的危险,尤其是生奶、生肉污染较重,水产品、熟肉制品也有不同程度的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂侠		5	0	0.0	0.0
2	付士武		3	0	0.0	0.0