玉米秸秆粉混合菌发酵生产饲料蛋白的研究

• 作者: 刘天霞 刘雅琴 马俊良
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米秸秆粉 木糖 酵母菌 饲料蛋白 混合菌发酵
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与动物营养
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 字数: 2422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.09.017

摘要

目前用于玉米秸秆发酵生产饲料蛋白的酵母菌种对木糖的利用能力较低,导致酵母菌的发酵终产物中粗蛋白含量较低.该研究选用既可以利用戊糖又可以利用己糖的管囊酵母提高发酵终产物中的蛋白质含量,管囊酵母发酵终产物中粗蛋白舍量达到209.1 mg/g,与对照的酿酒酵母发酵终产物中粗蛋白含量相比提高了60-4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘天霞		24	103	6.0	9.0
2	刘雅琴		26	107	6.0	8.0
3	马俊良		2	21	1.0	2.0