牛肉加工质量可追溯数据采集与传输方法

• 作者: 傅泽田 卢功明 张健 张小栓 穆维松
• 来源期刊: 计算机工程与设计
• 学科: 工学
• 关键词: 追溯 RFID 加工 数据采集 可追溯单元
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 3657-3659
• 页数: 3页
• 分类号: TP311.51
• 字数: 2839字
• 语种: 中文

摘要

在牛肉加工过程中,牛肉产品的质量安全是人们关注的焦点,提高追溯系统数据采集与传输的准确性能够提高牛肉产品的质量安全.结合HACCP提出一种新的数据采集与传输方法,该方法分析了牛肉加工环节的信息流程,设计了可追溯单元和数据采集与传输的关键点,提出了基于RFID(radio frequency identification)牛肉加工数据采集与传输模型.实证结果表明,该方法能够有效提高牛肉加工环节质量安全可追溯系统数据采集与传输的准确性,进而提高整体质量安全可追溯系统求解的精度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢功明	中国农业大学信息与电气工程学院	2	26	2.0	2.0
2	张小栓	中国农业大学信息与电气工程学院	123	1684	23.0	36.0
3	穆维松	中国农业大学信息与电气工程学院	58	1137	16.0	32.0
4	傅泽田	中国农业大学信息与电气工程学院	235	4196	33.0	54.0
5	张健	北京信息科技大学经济管理学院	87	477	12.0	18.0