甘肃省部分地区各类食品中单增李斯特菌污染情况调查分析

• 作者: 兰光 张元国 张璟 权玉玲 申艳琴 苏诚玉
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 单增李斯特菌 监测 污染
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 2150-2151
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:了解甘肃省各类食品中单增李斯特菌的污染状况,初步确定主要污染的食品类别,为食源性疾病监测及预防提供基础依据.方法:两年采集八大类665份样品按<食源性疾病监测网工作手册>中单增李斯特菌监测方法进行分离鉴定.结果:665份样品中检出单增43株,总检出率为6.5%,生畜肉检出率最高.结论:我省食品单增李斯特菌污染较为严重,主要污染的食品为生畜肉、生禽肉、鲜冻水产、速冻生制食品、熟肉制品、生食蔬菜、蔬菜沙拉、冰激淋.