营养丰富的美食——河蚬

• 作者: 温成器
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

河蚬,又称蚬、黄蚬,是一种淡水贝类,广泛分布于我国各地淡水水域.河蚬贝壳中等大小,壳质稍厚且坚硬,成体壳长40毫米左右,壳面颜色变化较大,与栖息环境有关,呈棕黄色,黄绿色或黑褐色,壳面并有粗糙的环肋.河蚬平时喜栖息于江河、湖泊、沟渠或池塘内,穴居于水底生活,并以硅藻、绿藻或小虫等为食料,一年四季皆可繁殖,性腺最丰满期是5～8月,最佳采捕期则在1～2年龄.近年有的地方还进行人工养殖,使人们经常都有河蚬食用.