饮用牛奶和豆浆对健康男性青年血脂的影响

• 作者: 徐加英 李伟 杨辰 石瑀 秦立强 童星 陆芃琨 陈向宇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 牛奶 豆浆 血脂 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C) 甘油三酯
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4442-4444
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨饮用牛奶和豆浆对健康男性青年血脂的影响. [方法]36名男性健康大学生随机分入牛奶组、豆浆组和矿泉水组,每天饮用相应饮品1000 ml,连续饮用3周.测定干预前后血浆中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平的变化. [结果]干预后牛奶组的血浆LDL-C水平从(2.27±0.34)mmol/L下降至(1.93±0.44)mmol/L(P<0.05),豆浆组从(2.24±0.29)mmoL/L下降至(1.95±0.36)mmol/L(P<0.05).与矿泉水对照组比较,牛奶组和豆浆组降LDL-C作用更为显著(P<0.01),同时豆浆组的血浆甘油三酯水平也显著降低(P<0.05). [结论]饮用牛奶或豆浆有降血脂作用,从而预防动脉粥样硬化乃至其他心血管疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	109	641	13.0	21.0
2	徐加英	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	39	117	6.0	8.0
3	秦立强	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	112	434	10.0	15.0
4	童星	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	24	107	6.0	9.0
5	杨辰	苏州市立医院核医学科	6	19	2.0	4.0
6	石瑀	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	2	6	2.0	2.0
7	陆芃琨	苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院	1	2	1.0	1.0