锌对根霉和酵母生长的影响

• 作者: 秦恩华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 锌 根霉 酵母
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 7887-7888
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920.4
• 字数: 1518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.17.032

摘要

[目的] 选出最适合根霉与酵母生长的锌浓度,为含锌根霉及酵母的生产提供理论依据.[方法] 分别从4个酒曲厂的酒曲中分离纯化得到根霉和酵母菌种,用不同锌浓度的液体培养基培养,观测其菌落的生长情况并对其生物量进行统计分析.[结果] 来自后山湾的酒曲的根霉生长最好,来自金子坝的酒曲的酵母生长最好.不同浓度锌对根霉与酵母生长的影响有较大的不同,当锌浓度在0～1 mg/L范围内时,孢子长势较好,孢子数增加了1倍;当锌浓度超过5 mg/L时,孢子数下降,且锌浓度越高孢子数越少.锌浓度为1 mg/L时最适合两株菌生长.当锌浓度在0～1 mg/L范围内时,菌落生长良好,1 mg/L锌浓度的菌落重量为无锌菌落的两倍.[结论] 低浓度锌促进根霉与酵母的生长,高浓度锌抑制其生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦恩华	湖北民族学院生物科学与技术学院	31	208	8.0	12.0