盘锦大米品质与产地环境关系探析

• 作者: 夏立娅 李小亭 王岩峰 胡晓玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 盘锦大米 产地环境 土壤 气候 水源
• 年，卷（期）: 2009,（31）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 15186-15188
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 字数: 4343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.31.039

摘要

通过对盘锦地区环境因素的分析,探讨了土壤、气候以及水源对稻米品质的影响,揭示了盘锦大米品质与产地环境的关系.结果表明,盘锦地区土壤为盐碱型,并包含火山灰成分,使其富含丰富的养分;盘锦地区昼夜温差大,灌浆期降温缓慢,日照充足,空气质量良好;水源充沛且洁净等因素使得盘锦大米垩白面积小,气味清香,糊化温度低,胶稠度高,直链淀粉含量适中,蛋白质和微量元素含量高,其独特的产品特色与环境因素密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小亭	河北大学质量技术监督学院	67	445	12.0	18.0
2	夏立娅	河北大学质量技术监督学院	34	360	10.0	18.0
3	胡晓玲	河北大学质量技术监督学院	3	7	1.0	2.0
4	王岩峰		11	112	7.0	10.0