微量淀粉含量测定的新方法研究

• 作者: 张丽 张建刚 李生泉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉含量 碘 丁基罗丹明B 测定
• 年，卷（期）: 2009,（26）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 12377-12379,12398
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 2158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.26.008

摘要

[目的]建立一种利用荧光测定淀粉含量的新方法.[方法] 利用荧光分析法的特点,对荧光试剂、反应温度和时间等影响淀粉含量测定的各因素进行优化,建立测定淀粉含量的新方法.[结果]选用丁基罗丹明B作为荧光试剂,当其反应浓度为2.0 μmol/L时,其荧光强度和浓度呈很好的线性关系;碘的最佳反应浓度为0.8 μg/ml,此时丁基罗丹明B的荧光猝灭程度和碘的浓度呈良好线性关系;反应的最佳温度为25 ℃;反应时间为0.5～2.0 h;在最佳实验条件下,淀粉在一定浓度范围内与荧光增强程度呈线性关系,线性方程为△F=7.097w+44.897,相关系数r=0.998 3,检测限为2.5×10-5 g/ml,最低可检测到1.0×10-5 g/ml的淀粉.[结论]该方法准确、可靠,可用于微量淀粉含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建刚	山西农业大学文理学院	17	50	4.0	6.0
2	张丽	山西农业大学文理学院	60	141	7.0	10.0
3	李生泉	山西农业大学现代教育技术学院	13	29	3.0	5.0