高效液相色谱法测定红树莓中鞣花酸含量

• 作者: 刘玮 李小萍 梁琪 辛秀兰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红树莓 鞣花酸 高效液相色谱法(HPLC)
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 11345-11346
• 页数: 2页
• 分类号: Q657.7+2
• 字数: 1958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.24.005

摘要

[目的]建立红树莓提取物中鞣花酸含量的HPLC测定方法,为开发鞣花酸保健品和食品提供理论基础.[方法]色谱条件:ODSHYPERSL C18柱(100 mm×4.6 mm,5 μm),柱温25 ℃,用CH3OH-三氟乙酸(0.3%)(体积比50:50)作为流动相,检测波长为254 nm,用外标法测定鞣花酸含量.[结果]结果表明,鞣花酸含量在0.322～8.050 μg范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.999 9.精密度试验RSD为0.46%,重现性试验RSD为0.97%,稳定性试验RSD为0.99%,平均加样回收率为93.78%,RSD为0.98%,最后测得鞣花酸含量可达230 mg/kg.[结论]红树莓中鞣花酸的含量均高于所报道的其他水果,可更进一步对其机理进行研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁琪	甘肃农业大学食品科学与工程学院	105	677	14.0	19.0
2	辛秀兰	北京电子科技职业学院生物技术系	98	1201	20.0	28.0
3	刘玮	北京电子科技职业学院生物技术系	9	100	6.0	9.0
4	李小萍	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	87	4.0	5.0