水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究

• 作者: 朱品玲 梁剑 钟茂生 陈舒奕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 液相色谱/质谱联用仪 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2009,（28）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 13446-13447,13472
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 3931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.28.006

摘要

[目的]参考国家标准建立水产品中三聚氰胺含量的检测方法.[方法]分别用高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法检测水产品样品液中的三聚氰胺含量.[结果]高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法都能较好地检测三聚氰胺含量,但其检测限不同.利用高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的检测限为2.0mg/kg,出峰时间为7.25min.利用液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的检测限为0.01mg/kg.高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=22.351 3+46.380 7x,R=0.998 4.液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=39.702 5+16.264 6x,R=0.995 7.[结论]液相色谱/质谱联用法的检测时间更短,灵敏度更高,检测效果更好,但检测成本较高.高效液相色谱法检测效果略差,但更经济实用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁剑		5	14	2.0	3.0
2	朱品玲		5	14	2.0	3.0
3	钟茂生		3	9	1.0	3.0
4	陈舒奕		4	13	2.0	3.0