醋大蒜液杀灭菌效果及影响因素的试验研究

• 作者: 王翔军
• 来源期刊: 医学检验与临床
• 学科: 医学
• 关键词: 醋大蒜液 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 白色念珠菌 副溶血弧菌
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: R4
• 字数: 2922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5013.2010.01.011

摘要

目的 观察醋大蒜液杀菌效果及其影响因素.方法 应用悬液定量杀菌试验观察醋大蒜液杀菌效果及温度、pH、有机物对杀菌效果的影响.结果 醋大蒜液原液对悬液中大肠杆菌作用10min、对金黄色葡萄球菌作用15min、对白色念珠菌作用25min、对副溶血弧菌作用30min,杀灭率均达到100%.在试验条件下,菌悬液中含10%以上小牛血清对其杀菌效果有影响,温度在10～35℃内杀菌效果无明显影响.结论 醋大蒜液对细菌繁殖体、真菌和副溶血弧菌具有较好的杀菌效果.