真空冷却中能耗问题的分析研究

• 作者: 张华 徐彬凯 徐文强 李巧巧 杨晓昀 陈儿同
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 真空冷却 能耗分析 当量能耗
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 30-32,36
• 分类号: TB69|TS205.7
• 字数: 4154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2010.03.030

摘要

研究真空冷却过程中能耗与运行参数之间的关系,进行真空冷却系统的电参量测试,探寻与能耗有关的因素.以上海理工大学能源与动力工程学院自制的真空冷却装置为实验平台,选取不同质量的水分别在不同温度下开启真空泵进行实验研究,分析真空冷却系统能耗与真空泵开启温度和被冷物品质量之间的关系.为统一实验条件以减少因实验条件不同对能耗造成的影响,提出附加能耗、折算能耗、当量能耗的概念.试验结果显示:对于制冷系统和真空泵配置已确定的真空冷却系统,存在最佳真空泵开启温度和被冷物品质量;在使用真空冷却系统时,应尽量使其在最佳状态运行,此时单位质量的被冷物在单位温降下的能耗最小,即当量能耗最小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华	上海理工大学能源与动力学院	292	1833	18.0	24.0
2	徐文强	上海理工大学能源与动力学院	7	43	4.0	6.0
3	陈儿同	上海理工大学能源与动力学院	47	276	9.0	12.0
4	徐彬凯	上海理工大学能源与动力学院	9	46	4.0	6.0
5	李巧巧	上海理工大学能源与动力学院	3	20	2.0	3.0
6	杨晓昀	上海理工大学能源与动力学院	3	33	3.0	3.0