仓储环境下抑制稻谷生裂相关工艺的探讨

• 作者: 杨国峰 王正 陈江
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 裂纹 仓储工艺设备 破坏应力 能耗
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 46-50
• 分类号: S5
• 字数: 5841字
• 语种: 中文

摘要

从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行了分类,探讨了与稻谷生裂相关仓储工艺设备的破坏应力和能耗,并给出了若干未来研究的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国峰	南京财经大学食品科学与工程学院	46	504	12.0	21.0
2	陈江	南京财经大学食品科学与工程学院	6	26	3.0	5.0
3	王正	南京财经大学食品科学与工程学院	4	15	2.0	3.0