中华传统“节日食俗说略”

• 作者: 张建宏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中华民族 节日 传统 食俗 饮食习俗 人类历史 文化现象 审美意义
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

著名美学家刘刚纪曾经说过：“在人类历史发展的过程中，饮食越来越成为一种文化现象，特别是当它同人与人之间的社会感情交流，同祭祀、庆典、亲友聚会等结合在一起的时候，饮食就更具有超生理情感的审美意义了。”中华民族的传统节日中，都有内容丰富、寓意深远的饮食习俗。