中国小麦消费现状及趋势分析

• 作者: 王玉庭
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 小麦消费 消费结构 经济发展 人口增长
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 47-50
• 分类号: F1
• 字数: 3238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.05.013

摘要

本文对我国近20年来小麦消费的变化规律和发展趋势进行了分析.国内小麦消费主要表现为总量经历了"上升-下降-反弹"的变化,小麦消费结构变化显著,制粉、种子和损耗消费量及所占比例下降,饲用和工业消费量及所占比例稳步提高.经济发展和人口增长是导致我国小麦消费量和消费结构变化的主要因素.预计未来国内小麦消费总量将在下降中趋稳,小麦制粉消费量将继续小幅下降,饲用消费将成为小麦消费的主要增长点,工业消费将保持趋势性增长.