中国小麦品质的现状与挑战

• 作者: 孙辉 欧阳姝虹 段晓亮
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 品质 标准 市场
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3663字
• 语种: 中文

摘要

当前,我国小麦结构性失衡问题比较严重,库存高的同时进口需求激增.综述了我国小麦产量、国际贸易量及我国小麦的主要用途,并对当前市场对小麦的品质需求和检验技术研究状况,以及我国小麦的品质现状进行了分析,针对我国小麦产业所面临的挑战,提出了相应对策,即建立新的品质分类标准以促进小麦品质提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙辉		73	985	17.0	29.0
2	段晓亮		13	44	4.0	6.0
3	欧阳姝虹		5	24	3.0	4.0