大孔吸附树脂法分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的研究

• 作者: 庄俊钰 马思娜
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 表没食子儿茶素没食子酸酯 茶多酚 大孔树脂 纯化 工业化生产
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1204-1206,1249
• 分类号: TS2
• 字数: 2199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.11.010

摘要

本文以茶叶粗茶多酚为原料,研究了大孔吸附树脂法分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的工艺条件.本文首次报道,采用AB-8大孔树脂,在中温条件下以10%的乙醇为洗脱剂,可以获得纯度90%以上的EGCG,回收率可达90%以上,且产品中咖啡因含量可低于0.5%,本方法可适合工业化生产需要.