表没食子儿茶素没食子酸酯纯化研究

• 作者: 刁光伟 臧鹏 董海胜 赵伟 赵新林
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 表没食子儿茶素没食子酸酯 功能食品 分离纯化 生理活性 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4|R284.2|O647.3
• 字数: 3801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2018.05.009

摘要

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有抗癌及抑菌等多种生理活性,是潜在航天功能食品功能因子成分.采用液相色谱的方法测定EGCG含量,应用ADS-7、ADS-8、ADS-17、ADS-21、D101、NKA-Ⅱ、NKA-9型7种大孔吸附树脂对EGCG进行吸附和解吸纯化实验研究.ADS-7和NKA-Ⅱ型2种大孔吸附树脂对EGCG有良好的吸附性能和解吸性能,解吸液分别为体积分数60％和70％的乙醇溶液,解吸液体积分别为6BV和5BV,解吸量分别为168.15 mg和156.45 mg,解吸率分别为88％和92％;应用NKA-Ⅱ树脂得到的富集物中EGCG的质量分数由44.2％提高到67.9％,得率为90％.对于EGCG,不同型号大孔树脂的吸附和解吸性能存在差异,需要进行筛选和工艺优化;大孔树脂可以实现EGCG的分离纯化,在工业生产应用方面具有潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧鹏	中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室	16	118	5.0	10.0
2	董海胜	中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室	28	107	6.0	9.0
3	刁光伟		2	0	0.0	0.0
4	赵新林	中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	赵伟	中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室	10	36	3.0	5.0