8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯的合成及在卷烟中的应用

• 作者: 刘善宇 姬小明 徐翠莲 杨楠 赵铭钦
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯 合成 热裂解 卷烟加香
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 111-116
• 页数: 6页
• 分类号: O623.624
• 字数: 5364字
• 语种: 中文

摘要

采用酰氯酯化法,以8-甲氧基-香豆素-3-甲酸与香叶醇为原料合成了8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯,经IR,HRMS,~1H NMR,~(13)C NMR等鉴定,证实了其结构.采用热解-GC/MS对热解产物进行了分离鉴定,并对8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯进行了卷烟加香试验.结果表明,600℃时,8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯的热解产物中共鉴定出27种成分,主要为烯类、烷类、酸类、醇类、酚类;鉴定出香叶醇,且相对峰面积3.6,说明8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯能在卷烟燃吸温度下释放出一定量的香叶醇;8-甲氧基-香豆素-3-甲酸香叶酯具有改善和修饰卷烟香气,增加甜韵和豆香香韵,减轻刺激性的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	徐翠莲	河南农业大学理学院	108	567	12.0	19.0
3	姬小明	河南农业大学烟草学院	79	442	11.0	18.0
4	刘善宇	河南农业大学烟草学院	6	32	3.0	5.0
5	杨楠	河南农业大学烟草学院	9	71	5.0	8.0