VC对草鱼成鱼生长、肌肉品质及血清非特异性免疫的影响

• 作者: 冷向军 文华 李家乐 李小勤 胡斌
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 维生素C 生长 肌肉品质 非特异性免疫
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 787-791
• 分类号: S963.73
• 语种: 中文

摘要

以VC磷酸酯为VC源,配制VC添加量分别为0 mg/kg(对照组)、100 rag/ks、200 ms/ks的3组实用饲料,喂养体重(614.9±60.5)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)60 d,探讨VC对草鱼成鱼生长性能、肌肉品质和血清非特异性免疫的影响.结果表明,饲料中添加VC 1130 mg/kg或200 mg/kg,均可显著提高草鱼增重率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);草鱼肌肉胶原蛋白含量、肌纤维直径和肝脏VC含量随VC添加量的增加而增加(P<0.05);饲料中VC添加量≥100 mg/kg后,血清超氧化物岐化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),VC添加量达200 mg/kg后,血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著提高(P<0.05);各组间血清溶菌酶(LSZ)活性差异不显著(P>0.05).上述研究表明,实用饲料中添加VC能促进草鱼成鱼生长,改善肌肉品质,增强机体非特异性免疫力.以生长性能为指标,草鱼成鱼饲料中适宜的VC添加量为100 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小勤	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	46	1070	21.0	31.0
2	冷向军	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	66	1281	23.0	32.0
3	李家乐	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	91	1011	19.0	27.0
4	文华	中国水产科学研究院长江水产研究所	48	881	19.0	28.0
5	胡斌	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	5	129	4.0	5.0