不同产地榲桲(Cydonia oblonga Miller)果实性状比较

• 作者: 张鲜鲜 李欣 梁爱新 毛志泉 沈向 赵静
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 榲桲 果实外观特征 POD,CAT,SOD活性 矿质元素 香气
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 475-481
• 分类号: S661.9
• 字数: 5290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2010.04.001

摘要

以六个不同产地的榲桲作为试材,比较榲桲果实的外观指标及其矿质元素含量,测定活性氧酶促清除系统中POD, CAT, SOD酶的活性,用气质联用仪分析榲桲的香气类型.结果表明,喀什榲桲的果实单果重最大,北京榲桲最小;西安 D榲桲的SOD、POD活性极显著高于其它五地榲桲,阿克苏B榲桲CAT活性最大;在所测矿质元素方面,西安兴庆宫(即D)榲桲果实的N含量显著高于其它四地,喀什Zn含量最高,曲阜Fe、Mg含量最高,其它元素含量差异不显著;榲桲果实的香气类型主要为酯香型.不同产地榲桲的性状不仅在外观上存在着很大的差异,在果实内在品质上也有很大区别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	2	11	2.0	2.0
2	李欣	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	2	11	2.0	2.0
3	梁爱新		2	52	2.0	2.0
4	毛志泉	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	6	50	4.0	6.0
5	张鲜鲜	作物生物学国家重点实验室山东农业大学园艺科学与工程学院	1	2	1.0	1.0