施氮量对不同品质类型小麦蛋白质及组分的影响

• 作者: 杜金哲 殷允春 王月福 王珏 程兵
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 施氮量 小麦 品质 蛋白质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 289-292
• 分类号: S512
• 字数: 3401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1674-148X.2010.04.008

摘要

以5个不同品质类型的小麦品种(强筋品种烟农15、郑麦9023、济麦20、中筋品种鲁麦21、 弱筋品种扬麦9号)为材料,在大田条件下,研究了3个氮肥水平(0kg/hm2、 120kg/hm2、 240kg/hm2)对籽粒蛋白质及其组分的影响,结果表明: 增加施氮量可显著提高各品质类型小麦籽粒蛋白质及各组分含量.增加施氮量提高强筋小麦籽粒总蛋白质、清蛋白和球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白含量较中、弱筋小麦幅度大.各品质类型小麦的谷/醇比是随着施氮量的增加而增加的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜金哲	青岛农业大学农学与植保学院	12	159	8.0	12.0
2	王月福	青岛农业大学农学与植保学院	58	962	17.0	30.0
3	殷允春	青岛农业大学农学与植保学院	2	25	2.0	2.0
4	王珏	青岛农业大学农学与植保学院	3	42	2.0	3.0
5	程兵	青岛农业大学农学与植保学院	1	14	1.0	1.0