温度对银盐法测定食品中砷测定结果的影响

• 作者: 尉向海 王松珍 王艳红
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 温度 银盐法 食品 砷
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 264,285
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 研究温度对食品中砷测定结果 的影响.方法 在其他实验条件不变的情况下,选择10℃以下、(15～25)℃、30℃以上3种温度条件,分别测定直线回归方程的斜率、相关系数,砷标准使用液加入量4.0 mL处吸光度值之间的相对标准偏差,平均回收率.结果 温度低于10℃或高于30℃时实验结果 均不理想,在15℃-25℃实验结果 满意.结论 为获得理想的实验结果 ,应尽可能避免在温度低于10℃或高于30℃的极端温度条件下进行测定.