枣园鹅保健火腿加工技术

• 作者: 杨乙楠
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种食草动物,鹅肉性平味甘,具有宜气补虚、和胃止渴、止渴化痰、解铅毒等作用,鹅肉是理想的高蛋白质、低脂肪、低胆同醇的营养健康食品.鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价优质蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨乙楠		1	0	0.0	0.0