专家答疑

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 专家 鱼刺 法科学 骨头 米饭 馒头 醋
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.94

摘要

问：吃鱼时鱼骨头卡在喉咙里很难受，都说喝醋可以软化鱼骨头，还说大口猛咽米饭、馒头，囫囵吞枣似的可以把鱼刺带下去，这些方法科学吗？