白果油的提取工艺及其化学成分研究

• 作者: 叶建中 王成章 陈虹霞 陈西娟
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 白果 白果油 不饱和脂肪酸 超临界CO2萃取
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 838-843
• 页数: 6页
• 分类号: Q501
• 字数: 4658字
• 语种: 中文

摘要

采用正交实验对超临界CO2萃取白果油的工艺条件进行优化,比较超声波提取、索氏提取、超临界CO2萃取3种方式对白果油提取率的大小,用最佳提取方式分析不同品种白果中油脂的含量,并用GC-MS分析其成分.结果表明: (1)3种提取方式对白果油提取率的大小顺序为:超临界CO2萃取(添加夹带剂)＞索氏提取＞超声波提取.(2)超临界CO2萃取白果油的最佳工艺条件为:温度40℃、压力20 MPa、流速15 L/h、时间3 h并添加石油醚夹带剂,不同品种白果干粉中油脂得率为3.6%～7.11%.(3)GC-MS分析表明:从超临界萃取白果油中鉴定出17种化学成分,其中不饱和脂肪酸占85.4%;超声波和索氏提取相似,分别从提取的白果油中鉴定出10种和9种化学成分,其中不饱和脂肪酸含量分别为90.3%和90.1%;不饱和脂肪酸以十六、十八碳的为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章		10	97	6.0	9.0
2	叶建中		5	51	4.0	5.0
3	陈虹霞		4	37	3.0	4.0
4	陈西娟		2	10	2.0	2.0