德国发明精确削水果机

• 作者: 华甘子
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 水果加工业 技术发明 德国 水射流切割 研究人员 传统方法 工业用 菠萝
• 年，卷（期）: spkf_2010,（1）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: S662

摘要

不要说菠萝，不少人削苹果都费劲，而且往往损失许多果肉。水果加工业也面临类似难题。德国研究人员利用水射流切割等技术发明了一种工业用削水果机，能非常精准地削去各种水果的果皮，而且比传统方法更加卫生。