直接饲喂酵母培养物对奶牛瘤胃发酵的影响

• 作者: 刘彩娟 单安山 孙满吉 张永根
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母培养物 奶牛 瘤胃 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 1390-1395
• 分类号: S816.6|S823
• 字数: 4452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.05.039

摘要

本文旨在研究酵母培养物对奶牛瘤胃发酵功能的影响.试验选用4头装有永久性瘤胃瘘管、体况相近的荷斯坦奶牛,直接饲喂50 g/d酵母培养物.试验分为对照组、扣囊酵母(Sacchromycopsis fibuligera,SF)组、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,SC)组和热带假丝酵母(Candida tropicalis berkhout,CB)组.采用4×4拉丁方试验设计,试验分为4期,每期18 d(预试期15 d,正试期3 d).结果表明:饲喂酵母培养物4～8 h均能显著提高瘤胃pH(P<0.05),其中CB组效果最好,可以把pH从6.24提高到6.45～6.59,在饲喂4 h后,酵母培养物将氨态氮浓度显著提高了11.64%～16.09%(P<0.05),并在6～8 h时,显著提高瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度和乙酸/丙酸比值(P<0.05).在4～8 h,酵母培养物能显著提高瘤胃液中细菌总数25.00%～59.25%和纤维素酶的活性6.13%～11.83%(P<0.05),但酵母培养物对瘤胃原虫数量没有显著影响(P>0.05).各指标3种酵母菌组间差异不显著(P>0.05).酵母培养物直接饲喂奶牛,可以改善瘤胃内环境指标,从而提高饲料利用效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山		373	4210	32.0	45.0
2	张永根		222	1690	20.0	29.0
3	孙满吉		42	323	8.0	16.0
4	刘彩娟		10	215	6.0	10.0