中和料液梯次循环式生产味精晶型的探讨

• 作者: 梁利和
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 晶型 细长晶 粗壮型
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 242-246
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2834字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.04.040

摘要

介绍了料液梯次循环式生产细长晶味精和粗壮味精的基本工艺流程和实现正常生产所要控制的重要指标,即含量浓度比.重点论述了生产细长晶和粗壮型味精的操作要点,介绍了细长晶味精和粗壮型味精的基本数据.