由DL-乳酸生产丙酮酸的酶法工艺研究进展

• 作者: 吴梧桐 杨皓宇 高向东
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: DL-乳酸 丙酮酸 乳酸氧化酶
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 367-371
• 页数: 5页
• 分类号: Q611.63
• 语种: 中文

摘要

丙酮酸是一种重要的有机酸,广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中.丙酮酸的合成方法可以分为化学法、发酵法和酶法,文章主要介绍以DL-乳酸为底物合成丙酮酸的酶法工艺研究,并重点介绍了利用乳酸氧化酶合成丙酮酸的酶法工艺研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴梧桐		256	2771	24.0	37.0
2	高向东		188	1604	21.0	30.0
3	杨皓宇		1	0	0.0	0.0