去乙酰真菌环氧乙酯发酵放大及其溶氧参数的控制

• 作者: 周显凤 宋思扬 林鹏 沈月毛 郑忠辉 黄耀坚
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 去乙酰真菌环氧乙酯 发酵放大 溶氧浓度 剪切力 中试
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 721-725
• 分类号: Q93
• 字数: 4618字
• 语种: 中文

摘要

报道了拟茎点霉P2-139 (Phomopsis sp.P2-139 )在前期培养基质优化的基础上,进行的10,50和200 L发酵罐中培养条件和中试放大的研究结果.在10 L发酵罐中,P2-139菌株的最佳发酵培养基为:马铃薯240 g/L,葡萄糖75 g/L,陈海水20%(体积分数),pH自然.机械剪切力对去乙酰真菌环氧乙酯的产生和产量影响不大.临界氧浓度和KLa测定结果表明,P2-139菌株生长的溶氧浓度(DO)值应维持在20%～30%以上才能保证菌株的正常生长和代谢;200 L罐中试放大DO值的控制为:发酵初期(0～96 h)20%以上,发酵中期(96～216 h)28%以上,发酵后期30%～60%;发酵基质为:马铃薯180 g/L,葡萄糖60 g/L,陈海水20%(体积分数),pH自然;发酵后期流加葡萄糖使残糖质量浓度控制在10 g/L左右.在此条件下,去乙酰真菌环氧乙酯的产量可达120 mg/L以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林鹏	厦门大学生命科学学院	182	6415	41.0	71.0
2	宋思扬	厦门大学生命科学学院	33	541	15.0	22.0
3	郑忠辉	厦门大学生命科学学院	49	1112	16.0	32.0
4	黄耀坚	厦门大学生命科学学院	49	1031	14.0	31.0
5	沈月毛	厦门大学生命科学学院	20	174	7.0	12.0
6	周显凤	厦门大学生命科学学院	4	10	2.0	3.0