磁性交联高链玉米淀粉的制备及性能研究

• 作者: 温其标 邱礼平
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 交联高链玉米淀粉 磁化 制备
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 454-458
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.05.007

摘要

采用四种磁化工艺制备了不同的磁胜淀粉.通过扫描电子显微镜、X-射线衍射仪和古埃(Gouy)磁天平法对磁陛淀粉进行了研究.结果表明所有的磁化淀粉中都含有磁性铁化合物,吸附共沉淀法、共沉淀法和包埋法形成的磁性粒子主要为磁赤铁矿(Fe3O4),而氧化磁化法制备的磁性粒子主要为磁铁矿(Fe2O3).氧化磁化是制备磁性淀粉较好的工艺,磁粒分布和大小均匀,可形成纳米超顺磁性离子(11.16 nm～17.86 nm).氧化磁化和吸附共沉淀磁化制备的磁性淀粉磁化率随铁离子加入量的增加快速增加,达到一定后保持稳定,包埋法制备的磁性淀粉磁化率与磁赤铁矿包埋量呈线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱礼平	广东食品药品职业学院食品科学系	17	189	8.0	13.0
2	温其标	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	161	2532	28.0	40.0