降解玉米淀粉的制备及其流变行为

• 作者: 杨宇萱 查晓川 黄年华
• 来源期刊: 纺织导报
• 关键词: 玉米淀粉 酸解 氧化 还原 流变行为
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 本期特稿
• 页码范围: 29-30,32
• 页数: 3页
• 分类号: TS105.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3025.2018.12.008

摘要

以玉米淀粉为原料,过硫酸铵为氧化剂、亚硫酸氢钠为还原剂、盐酸为酸解剂,对降解玉米淀粉的制备及性能进行了研究.考察了反应时间、反应温度、试剂用量对降解玉米淀粉流变行为的影响,采用3种不同方式对玉米淀粉进行降解,可以在较短时间内得到黏度较低的淀粉,并保留了淀粉的颗粒性状,具有较好的流变性能.在使用盐酸和过硫酸铵作为降解剂时,反应过程中,酸解和氧化同时进行,可以缩短反应时间,提高反应效率;使用过硫酸铵-亚硫酸氢钠氧化还原体系降解淀粉时,在低温下引发速率快,反应充分,效率较高;只用过硫酸铵降解淀粉的效果相对较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄年华	武汉纺织大学先进纺纱织造及清洁化生产国家地方联合工程实验室	15	50	5.0	6.0
3	查晓川	武汉纺织大学先进纺纱织造及清洁化生产国家地方联合工程实验室	1	0	0.0	0.0
4	杨宇萱	武汉纺织大学先进纺纱织造及清洁化生产国家地方联合工程实验室	1	0	0.0	0.0