WRK对枯草芽孢杆菌NX-2产出的γ-谷氨酰转肽酶的不可逆抑制动力学

• 作者: 佘维娜 刘步云 周治 姚忠 宋希文 徐虹 肖彦羚 韦萍
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-谷氨酰转肽酶 不可逆抑制 动力学 WRK
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: Q555.3
• 字数: 2692字
• 语种: 中文

摘要

γ-谷氨酰转肽酶(GGT;EC 2.3.2.2)催化的酰基转移反应可用于制备各种具有生理活性的谷氨酰化合物,对其开展酶活力不可逆抑制动力学研究对于阐明GGT的作用机制具有重要意义.今以化学抑制剂Woodward's Reagent K (WRK)与枯草芽孢杆菌NX-2产出的 GGT进行不可逆抑制反应,根据邹氏理论测得WRK对GGT不可逆抑制反应的微观速率常数ki为0.03015 s~(-1),WRK与酶结合常数KI为1.352 mmol·L~(-1).有抑制剂存在下GGT与供体γ-谷氨酰对硝基苯胺的亲和力常数K_m~*=3.245 mmol·L~(-1),GGT酰基化最大反应速度V_(max)~*=0.3771 mmol· (L·s)~(-1).通过对GGT的失活动力学分析得到,失活反应级数为1.313,说明在GGT活性部位至少有一个谷氨酸(或天冬氨酸)残基参与催化反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚忠	南京工业大学食品与轻工学院	74	446	11.0	16.0
2	周治	南京工业大学食品与轻工学院	33	194	7.0	13.0
3	徐虹	南京工业大学食品与轻工学院	101	1346	20.0	32.0
4	宋希文	南京工业大学食品与轻工学院	3	13	3.0	3.0
5	肖彦羚	南京工业大学食品与轻工学院	3	13	3.0	3.0
6	刘步云	南京工业大学食品与轻工学院	4	81	2.0	4.0
7	佘维娜	南京工业大学食品与轻工学院	1	4	1.0	1.0