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文献信息
篇名 中菜西吃
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 科学合理 烹饪技术 品种搭配 中餐厅 吸引力 营养 菜品 配菜
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目 人文
研究方向 页码范围 33
页数 分类号 TS972.11 S273
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
科学合理
烹饪技术
品种搭配
中餐厅
吸引力
营养
菜品
配菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
论文1v1指导