追氮量对不同品质类型小麦产量和品质的调节效应

• 作者: 丰明 常旭虹 李振华 杨桂霞 杨玉双 赵广才 马少康
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 追施氮肥 冬小麦 产量 品质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 859-865
• 分类号: S512.110.6
• 字数: 4494字
• 语种: 中文

摘要

以不同品质类型的4个小麦品种为试验材料,采用二因素随机区组设计,研究了品种和氮肥运筹对产最和品质的影响.结果表明,在底肥相同的条件下,在一定范围内增加追施氮肥,产量显著提高.增施氮肥可显著提高各品种子粒蛋白质含量.除吸水率外,不同品种各项品质指标均随施氮量增加而提高,处理间差异显著.B2和B3(增加追施氮肥)的拉伸度、拉伸面积、面包体积和面包评分均显著优于B1(未追施氮肥).子粒蛋白质含量与其它14项晶质指标呈正相关.吸水率、沉降值、形成时间、稳定时间、拉伸阻力、拉伸比值、最大拉伸阻力、最大拉伸比值、拉伸面积、面包体积、面包评分等11项指标问存在显著或极显著的正相关关系.试验结果表明,强筋小麦品种并非各项品质性状均优于中筋小麦品种.