高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量

• 作者: 李皎 毛勇 邓媛
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: α-环糊精 高效液相色谱 含量测定
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 237-239,231
• 分类号: Q539
• 字数: 1467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.03.046

摘要

环糊精在工业生产中的产物是由α-CD,β-CD,γ-cD和糖类等混合而组成,α-CD相对于β-CD,γ-CD具有更小的空腔,更适于包结相对较小分子量的化合物.目前在实际工作中α-环糊精的测定主要利用紫外分光光度计显色法进行,由于混合环糊精中还含有β,γ-CD及麦芽糊精,互相间有很大干扰,耗时长,操作复杂.为准确测定产物中α-CD的含量,本研究利用高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量.色谱柱为Spherrigel C3H5(5μm 300×3.9mm),采用流动相为v(甲醇):v(水)(5:95)溶液进行洗脱,流速为1.0mL/min,检测器为示差折光检测器,柱温40℃.α-环糊精的线性范围为0.1mg/mL～10mg/mL,加样回收率(n=6)为98.46%,RSD(n=6)0.12%.本方法简便、灵敏、准确,可用于α-环糊精的含量测定和质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓媛		31	81	5.0	7.0
2	李皎		24	94	5.0	8.0
3	毛勇		27	80	6.0	7.0