淳安花猪的品质特性介绍

• 作者: 张伟武 李庆海 章学东 范京辉
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 品质特性 花猪 特性介绍 地方猪品种 PSE肉 浙江省 淳安县 良种猪
• 年，卷（期）: hznyykj_2010,（5）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S512.1

摘要

淳安花猪主要产于浙江省淳安县境的广大山区。历史上，由于山岭阻隔、交通困难，猪种被迫在分散狭小的范围内自群繁育，从而形成独特的品质特性。淳安花猪是浙江省16个地方良种猪之一，也是杭州市唯一的地方猪品种。淳安花猪较其它品种具有肉色鲜红、无PSE肉、系水力强、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章学东	杭州市农业科学研究院畜牧研究所	58	244	7.0	14.0
2	张伟武	杭州市农业科学研究院畜牧研究所	28	54	4.0	7.0
3	李庆海	杭州市农业科学研究院畜牧研究所	32	144	5.0	11.0
4	范京辉	杭州市农业科学研究院畜牧研究所	49	110	6.0	10.0