专家答疑

• 作者: 钱惠琦
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 专家 春茶 香气 色泽 叶子 茶叶 品味 新鲜
• 年，卷（期）: spzn_2010,（4）
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.51

摘要

问：都说春茶营养比较好，香气比较浓，不知该怎样挑选春茶以防假冒？ 答：观看茶叶的外形、色泽．品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧．显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润．香气浓郁而新鲜。