冷藏对郁金香鳞茎碳水化合物含量及淀粉酶活性的影响

• 作者: 刘迪 宁国龙 毛洪玉 艾博
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 郁金香 鳞茎 冷藏 可溶性总糖 淀粉 淀粉酶
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 93-96
• 分类号: S682.2+63
• 字数: 3543字
• 语种: 中文

摘要

以郁金香品种阿波罗、检阅、小黑人、普瑞斯玛、巴塞罗娜鳞茎为试材,对不同时间的冷藏处理郁金香鳞茎不同部位的可溶性总糖含量、淀粉含量、淀粉酶活力的变化进行研究.结果表明:郁金香鳞茎5个品种在冷藏处理期间可溶性总糖含量波动上升;淀粉含量冷藏初期下降明显,而后变化缓慢;淀粉酶活力均上升;相关分析表明淀粉与淀粉酶、可溶性总糖呈负相关,淀粉酶与可溶性总糖呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛洪玉		48	510	13.0	21.0
2	刘迪		23	103	6.0	9.0
3	宁国龙		2	15	2.0	2.0
4	艾博		1	6	1.0	1.0