安格斯牛、海福特牛和中国西门塔尔牛的部分胴体性状比较分析

• 作者: 刘胜敏 吴慧光 吴红君 季守财 王东升 王国富 赵新海 高树新
• 来源期刊: 内蒙古民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 品种 胴体性状 服肌面积 眼肉重 背膘厚
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 535-537
• 分类号: S823.9
• 字数: 2079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0185.2010.05.016

摘要

选用体重为150kg左右的30头安格斯牛、30头海福特牛和28头中国西门塔尔牛,屠宰后对其胴体的眼肌面积、眼肉重和背膘厚进行比较.结果表明:安格斯牛的眼肌面积显著高于海福特牛(P＜0.05);海福特牛眼肉重显著高于中国西门塔尔牛(P＜0.05);安格斯牛和海福特牛的背膘厚极显著高于中国西门塔尔牛(P＜0.01),而安格斯牛与海福特牛之间的背膘厚差异不显著(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国富		25	146	6.0	11.0
2	吴慧光		16	130	6.0	11.0
3	刘胜敏		6	24	3.0	4.0