浅谈食品安全与检验检疫

• 作者: 张平 贾新建
• 来源期刊: 新疆畜牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 人类健康 危害 残留 检验检疫
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 热点关注
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S4
• 字数: 2656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4889.2010.01.010

摘要

本文主要介绍了食品安全的概念及食品中危害人类健康的各种因素,同时也结合新疆食品安全检验检疫情况简介了这方面的工作及存在的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平		13	40	3.0	6.0
2	贾新建		2	4	2.0	2.0