洋葱总黄酮的提取纯化工艺研究

• 作者: 刘安军 吉利利 曹东旭 石清
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 洋葱 黄酮 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 277-280,294
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.03.016

摘要

本论文研究了用热水浸提洋葱总黄酮的提取纯化工艺,为工业化生产提供实验依据和技术支持.通过单因素及正交实验探讨了提取温度、提取时间、料液比对浸提效果的影响,确定最佳提取工艺条件为:浸提温度40℃、料液比1:4、浸提时间5h,在此工艺条件下提取得到的总黄酮占洋葱鲜重0.17%.通过静态吸附及解吸实验、动态吸附及解析实验,研究了ADS-5、ADS-8、ADS-17、HP-20四种大孔吸附树脂对洋葱总黄酮的吸附及解析性能,结果表明:ADS-8的分离纯化效果最好,吸附率为86.45%,解吸率为97.07%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘安军	天津科技大学食品科学与生物技术学院	241	1948	21.0	29.0
2	曹东旭	天津科技大学食品科学与生物技术学院	25	516	12.0	22.0
3	石清	天津科技大学食品科学与生物技术学院	3	41	3.0	3.0
4	吉利利	天津科技大学食品科学与生物技术学院	2	24	2.0	2.0