控制食品中李斯特菌的有效工具

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 单增李斯特菌 有效工具 食品 控制 中毒事件 快速检测 3M公司 测试片
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4

摘要

李斯特菌广泛存在于食品中，如不慎食用可致中毒事件的发生。而3M公司的Petrifilm测试片可快速检测和控制食品、环境中的李斯特菌。单增李斯特菌广泛地存在于自然界中，能耐受较高的渗透压，不易被冻融，在土壤、